SANDWICH
Ein Schluck von diesem kalten Guinness Draught nach einem Bissen dieses Sandwiches – einfach herrlich!
Saftiges, langsam gebratenes Corned Beef auf hausgemachtem irischen Cheddar-Jalapeño-Soda-Bread mit eingelegtem Rotkohl und cremigem Honig-Dijon.
Schwierigkeit
Schwierig
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Für Personen
4
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
- 450 g Warmes Corned Beef, in dicke Scheiben geschnitten
- JALAPENO- & IRISH-CHEDDAR-SODABROT
- 270 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- ¼ TL Backnatron
- ½ TL Salz
- 66 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 225 ml Buttermilch
- 6 EL Geschmolzene irische Butter
Zubreitung
JALAPENO- & IRISH-CHEDDAR-SODABROT
Stellen Sie den Ofen auf 200 °C ein. Kombinieren Sie in einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker.
In einem anderen Gefäß schlagen Sie das Ei auf und vermengen es mit Buttermilch sowie geschmolzener Butter.
Fügen Sie die feuchten Bestandteile zu den trockenen hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. Achten Sie darauf, nicht zu energisch zu rühren; es geht lediglich darum, die trockenen Zutaten anzufeuchten.
Heben Sie behutsam die Jalapeños, den Käse und den Kümmel unter die Masse.